幻 °｡云空

本意是要做烤烧包d 结果却成了curry puff 懒懒偶。。 速度慢若龟 真该层层步骤都盖湿布d。。。 中火候慢慢油炸至G 成品~ 若是烧包状简直可与外卖媲美 非常酥脆d外层 堪称酥化 !!! ×××为么是油炸而不是烘烤呢~ 为懒懒太慢摸又太长时间没盖湿布sõ 烧包状是不成了 只得了个形><

fb一直都有花生酱d做法 可懒懒实在看不上  为吖~ 怎么看怎么都像是麻酱嘛 !! 总觉缺了什d 怪怪d 却又表不清 至看了阿基师偷呷步后~~ 对 !  就是这个 !!  马上就try了~ Perfect~♡  真的比外面卖d好吃 !!! 谱来自youtube >>> https://youtu.be/wbangtfrr5M

只是用 (洒) 小苏打粉 再用青布洗刷刷 哇~ 深深d成就感吖~  ((~v~))

有回在fb看到d新做法 挺有趣~ 是看过图片啦 不过想不起大概d做法了 第1轮油炸 没沾粉 >< 好采只用了一丁点。。废了 刚好炸鸡粉完了 就随意d混合了沾粉 + 面粉 然后炸了 还是炸鸡粉好些吧~ 总觉自混粉有点厚身。。 还蛮新颖d~  口感上 (咀嚼) 很好 不错d零嘴 看电影应该不错哒~♡

鸡肉比较容易入味 猪肉嘛~ 总要花点时间 不知是不它那层层油脂d关系。。 偏偏爹爹家人偏爱这一肉 1个字 香 油脂不同于其它肉类d 反正据他们d叙述是再也找不到这味儿了~ 懒懒嘛~ 都ok 只要这砍吖切吖剁吖 都嘛不是懒懒在处理就行了 偶懒 但偶更喜欢简单点 蔬菜宴都得~ 懒懒还加了些许Lp酱 成品很不错 ^^ 无意间让懒懒发现一事 土豆切片后浸水 (本只是防氧化)  出来后淀粉不见了 土豆片好似脆脆哒 随意沾粉炸了摆盘 还保持得挺久d (@。@)) ×××最开心d是 土豆浸泡出来后d模样 好像罐装薯片样 弯弯d 自然弯曲d 看着~看着~ 就好开心哦((///,///))

蓝花 天然d色素 一眼被吸引  感恩有fb这个平台 让我认识了ten siow fong 是她赐蓝花予懒懒d~  随心种了好久 修修剪剪d 看着它盛开就好开心 今日就来做蓝花7风~ 话说懒懒太自信了点 蓝花上色难搞第一名呢~ 亏懒懒还特地不加柠檬汁打发蛋白霜呢 也把橙汁全换去蓝花汁了  成品出来。。 ((T^T)) 竟变班兰色了 且口感和7风不太一样 不知是不蛋白霜打太久了 (没加柠檬汁是感觉有点久啦)  还是。。为蓝花 ? 呢 ?? 总之蛋糕是成了 嗯~ 非常Q实 蓝花上色不成 ><  懒懒会努力d !! 小e 180' 40min 上下火

外头卖得贵不打紧 偷工减料 (内馅)  且越来越劲爆 (塑料油炸)  fb常常上载某某shopping mall小贩d秘诀 (fb已是懒懒d小新闻新知)  (=。=|||)) 第一次做 不知从何下手 coco lim真是帮大忙了 成品很脆 隔天依然keep着 棒吖~ 建议用中火 / 中小火油炸 使外皮炸得熟透而达致脆

浓缩果汁入菜很稀奇 !!! 概是取代糖d部份吧~ 就像可乐入菜样 懒懒一向是冰箱有么用么d心态 (>w<)) 不太会刻意去准备 Sõ用了猪手 还不错 方便面把卤汁吸得恰恰好 不过懒懒忽略了一点 谱用d是鸡肉 (易熟) 实煮d是猪肉 (不易熟) 熟是熟了 却不够入味 为么呢~ 答案在于谱d做法有2次入调 偶想厚~ 猪肉该1次就入调d 图上焖得如此软烂 是用焖烧锅弄d 大爱吖~ 省时省电还不用顾火候 ((^~^) 烹煮肉类  /  汤品 真d好赞 ~♡

有些想念cookies 想念不如行动 go go go~ 芝士粉20g会多吗~ 好像不会。。没fū喔 给它30g呗~☆ 没了低粉 中粉也没。。那就高粉呗~ 高粉有一点不好 面团挤花嘴特难挤 (硬) 搞花嘴特难搞 成品~ 属硬脆型 但。。 74味30g还是少吖~ 没什香味d 下回得下粗点 (^皿^) 小e 150' 20~25min+-

今日搞这1口吃 在fb bakery里大受欢迎呢~ 本来要在其表面沾上粗糖d 为密有就随便用细糖了 结果却。。早知也不用了 有等于密有 (=.=) 成品还不错 不过懒懒在里头塞了bbq 74  74味更香郁好吃 ^^ 小e 180' 15min+- ×××稍微烤久点还是会爆浆><))

第一次搞粉粿类特别怕失败 对于揉面团特别没信心 总不对位 家人给d评语特别差 懒懒特别d不耐激 容易放弃 挣扎了许久 最终败于 懒懒d贪嘴 外卖d不老实 还是小心翼翼d搞了半份 实际操作挺易哒~ 这干煎d时候嘛 觉得是脆酥哒 加水浸煮后。。 只有烧食之还不赖 冷食一般般吧 个人不是很满意 后来劈了另条道 冷热都特满意吖~ 那就是 直接油炸了 口感上特么d不样~ ×××咸甜都适合~♡