幻 °｡云空

本意是要做烤烧包d 结果却成了curry puff 懒懒偶。。 速度慢若龟 真该层层步骤都盖湿布d。。。 中火候慢慢油炸至G 成品~ 若是烧包状简直可与外卖媲美 非常酥脆d外层 堪称酥化 !!! ×××为么是油炸而不是烘烤呢~ 为懒懒太慢摸又太长时间没盖湿布sõ 烧包状是不成了 只得了个形><

fb一直都有花生酱d做法 可懒懒实在看不上  为吖~ 怎么看怎么都像是麻酱嘛 !! 总觉缺了什d 怪怪d 却又表不清 至看了阿基师偷呷步后~~ 对 !  就是这个 !!  马上就try了~ Perfect~♡  真的比外面卖d好吃 !!! 谱来自youtube >>> https://youtu.be/wbangtfrr5M

只是用 (洒) 小苏打粉 再用青布洗刷刷 哇~ 深深d成就感吖~  ((~v~))

有回在fb看到d新做法 挺有趣~ 是看过图片啦 不过想不起大概d做法了 第1轮油炸 没沾粉 >< 好采只用了一丁点。。废了 刚好炸鸡粉完了 就随意d混合了沾粉 + 面粉 然后炸了 还是炸鸡粉好些吧~ 总觉自混粉有点厚身。。 还蛮新颖d~  口感上 (咀嚼) 很好 不错d零嘴 看电影应该不错哒~♡

鸡肉比较容易入味 猪肉嘛~ 总要花点时间 不知是不它那层层油脂d关系。。 偏偏爹爹家人偏爱这一肉 1个字 香 油脂不同于其它肉类d 反正据他们d叙述是再也找不到这味儿了~ 懒懒嘛~ 都ok 只要这砍吖切吖剁吖 都嘛不是懒懒在处理就行了 偶懒 但偶更喜欢简单点 蔬菜宴都得~ 懒懒还加了些许Lp酱 成品很不错 ^^ 无意间让懒懒发现一事 土豆切片后浸水 (本只是防氧化)  出来后淀粉不见了 土豆片好似脆脆哒 随意沾粉炸了摆盘 还保持得挺久d (@。@)) ×××最开心d是 土豆浸泡出来后d模样 好像罐装薯片样 弯弯d 自然弯曲d 看着~看着~ 就好开心哦((///,///))

蓝花 天然d色素 一眼被吸引  感恩有fb这个平台 让我认识了ten siow fong 是她赐蓝花予懒懒d~  随心种了好久 修修剪剪d 看着它盛开就好开心 今日就来做蓝花7风~ 话说懒懒太自信了点 蓝花上色难搞第一名呢~ 亏懒懒还特地不加柠檬汁打发蛋白霜呢 也把橙汁全换去蓝花汁了  成品出来。。 ((T^T)) 竟变班兰色了 且口感和7风不太一样 不知是不蛋白霜打太久了 (没加柠檬汁是感觉有点久啦)  还是。。为蓝花 ? 呢 ?? 总之蛋糕是成了 嗯~ 非常Q实 蓝花上色不成 ><  懒懒会努力d !! 小e 180' 40min 上下火

外头卖得贵不打紧 偷工减料 (内馅)  且越来越劲爆 (塑料油炸)  fb常常上载某某shopping mall小贩d秘诀 (fb已是懒懒d小新闻新知)  (=。=|||)) 第一次做 不知从何下手 coco lim真是帮大忙了 成品很脆 隔天依然keep着 棒吖~ 建议用中火 / 中小火油炸 使外皮炸得熟透而达致脆

浓缩果汁入菜很稀奇 !!! 概是取代糖d部份吧~ 就像可乐入菜样 懒懒一向是冰箱有么用么d心态 (>w<)) 不太会刻意去准备 Sõ用了猪手 还不错 方便面把卤汁吸得恰恰好 不过懒懒忽略了一点 谱用d是鸡肉 (易熟) 实煮d是猪肉 (不易熟) 熟是熟了 却不够入味 为么呢~ 答案在于谱d做法有2次入调 偶想厚~ 猪肉该1次就入调d 图上焖得如此软烂 是用焖烧锅弄d 大爱吖~ 省时省电还不用顾火候 ((^~^) 烹煮肉类  /  汤品 真d好赞 ~♡

有些想念cookies 想念不如行动 go go go~ 芝士粉20g会多吗~ 好像不会。。没fū喔 给它30g呗~☆ 没了低粉 中粉也没。。那就高粉呗~ 高粉有一点不好 面团挤花嘴特难挤 (硬) 搞花嘴特难搞 成品~ 属硬脆型 但。。 74味30g还是少吖~ 没什香味d 下回得下粗点 (^皿^) 小e 150' 20~25min+-

今日搞这1口吃 在fb bakery里大受欢迎呢~ 本来要在其表面沾上粗糖d 为密有就随便用细糖了 结果却。。早知也不用了 有等于密有 (=.=) 成品还不错 不过懒懒在里头塞了bbq 74  74味更香郁好吃 ^^ 小e 180' 15min+- ×××稍微烤久点还是会爆浆><))

第一次搞粉粿类特别怕失败 对于揉面团特别没信心 总不对位 家人给d评语特别差 懒懒特别d不耐激 容易放弃 挣扎了许久 最终败于 懒懒d贪嘴 外卖d不老实 还是小心翼翼d搞了半份 实际操作挺易哒~ 这干煎d时候嘛 觉得是脆酥哒 加水浸煮后。。 只有烧食之还不赖 冷食一般般吧 个人不是很满意 后来劈了另条道 冷热都特满意吖~ 那就是 直接油炸了 口感上特么d不样~ ×××咸甜都适合~♡

有点难烤 膨得有些高大 都快烧管了 赶紧用锡纸盖了 (用油纸会焦) 没留意粘上了 撕开后悲剧了。。发现裂痕 (T,T) 刚烤好还算美美哒~ 拍了几张pic 发现塌了 赶紧翻面 来不及了。。 伤害已造成 只拿1/3蛋白霜进果酱哦 显然懒懒贪心了 结果密有很美咯~ 但凡有74 小小姐就会很捧场d~

罗汉斋 ?  煮 , 不喜耶 。  不煮 , 没菜啦 。 挣扎中 硬是给它k成一道小菜 嘻嘻嘻嘻 ~ 由于懒懒不喜那个腌汁 (罐头里) d味道 sõ把它过水挤干了 再用炸鸡粉略腌 >  蛋液 / 待反潮  >  地瓜粉 (实验) 成品略酥 还不错 根本吃不出是斋鲍鱼 白年糕更好吃 ×××地瓜粉jb也就只有1款 并密有像tw酱有分2种 粗或幼 sõ经懒懒实验起 只有微酥 还得掺合其它粉类才能达到更酥脆d效果吧~ maybe(^_~)

其实懒懒也有加斑斓d 不过似乎不够深就是了 成品微湿润 有点实 很有弹性 有点难形容 但就像新买d海绵 (洗碗用d) 小e 180' 40min+- 上下火 第1天 实在是吃不出它是什口味d。。 第2、3天 其味慢慢就散出来了 很奇特d感受

虽然黑芝麻很营养 可懒懒实在不怎么喜欢  颗粒感。存在感。好深 沙沙d 予懒懒不讨喜 谱里角色稍稍改编 唯份量不变 小e 180' 60min 上下火 如图所示 成品呈松软轻盈  为奇异籽有bibi声 不突倪 反有独特d口感 ×××盛入有雾感d盒装里 从外看来就像发霉了d ((>q<))

每次姜都还没用完就坏了 室外冰箱都试过了 就是不行 后来厨友分享了用锡纸 情况立马改善了 (^~^) 真是很感恩吖~ 再后来叻~ 又发现新大陆了 这法子也是挺不错d~  有丁点占位 但胜在方便~

很好很好 可以囤很久 那就做来囤着先~ 用一半竟没米酒了 仅剩玫瑰露 赶紧询问救兵免作废 结果~ 当然是不行啦!!!  成份不样 酒精%也不样 只好让爹爹去买瓶回来了 搞好了就丢冰箱了 还未用到过呢~ 主妇就是酱d呗~

N年前喝过 想再喝~ 回味下 用了这谱 >>>http://m.xiachufang.com/recipe/1066867/ 汤底超清甜d~

一直知道它营养丰富 一直很想买 可是真不知有什可做哒。。 一直看到这谱 >>>trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394318 口感很优 赞啦~ 爹爹从未食过d 第一次尝试。。很好 但不喜这奇怪d味道 水果不像水果 蔬菜不像蔬菜d 小小姐~ 不错 但不会再想续杯 1天1杯是可以d 懒懒嘛~ 嗯。偶很强大哦 接受度很好 yumyum^q^

刚好食材都有 >v< 不错 很下饭吖~

煮滚后就都密有跟啦 把lee wing kong的焖煮法发挥得淋漓尽致~ 时间上d关系 (晚餐)  不够熟软 懒懒直接切了摆盘蒸了 蒸多久没计算 自己看着办 汤汁d部份看个人勾芡淋上 成品柔软又Q

甘蔗种不成 直接炖了。。 密有枸杞。。 成品嘛有些清淡

黄澄澄d 酥脆d 炸蒜片  炸d哦 好难。。密有撇步 还是别浪费食物 但终于等来了~ 迫不及待d试了~  大成功 赞啦 !!!!! ×××据说用清水氽烫也是行d 懒懒try过了 是行d 但就口感及风味上 远远不及牛奶d来得棒 懒懒想吖 也许葱也行 然后啊就实行了 (>w<) 果然吖 是可行d 非常香郁 赞啦~

懒懒很喜爱这谱 这已是煲第2轮了 基本原谱是来自这 >>> Violet's Kitchen ~♥紫羅蘭的爱心厨房♥~ : 海底椰龙眼糖水 Sea Coconut And Longan Dessert 当然在万物皆有d情况下 懒懒稍加更改了些许~ ♡ 外加了新鲜d红甘蔗 & 班兰叶 整一锅就是香喷喷d~ 不夸张 口口都是香气~

彤彤小小姐2岁生日快乐~ ㄟ~~~ 懒懒都还没教你吹蜡烛 你怎么就会啦 !!!   爹爹再点一次 彤彤小小姐再吹  呼呼呼~ 彤彤小小姐兴奋d叫她爹爹再点 为了拍美照 已经复点了4次了 {@○@} 玩不腻吖 哈哈哈哈~ 贪吃猫 不过还挺不错懂得分享 彤彤小小姐加加埋迈总共吃了3片mable74cake {0Â0} 生日你最大 谁都让你 你就无肆顾忌了吗 唉。。 乔治。恐龙~ 哈哈哈哈 只用了rm2 就从娃娃机里钓出来了 一次就中 重点是彤彤小小姐也开心

最近烟雾挺浓d 凉水甜品滋补样样来 找了许多谱 觉着这谱挺好d~ >>> viokitchen.blogspot.my/2012/05/blog-post_05.html?m=1 懒懒还额外加了些许麦粒 觉着口感上没差 汤汁有微微d稠感 偶喜饭啦~♡

180g牛油。。懒懒有挣扎下下。。 然候很任性d把它们对换了  Butter <=>  whipping cream  再然候~ 懒懒对黑豆粉 & 奇异籽大感兴趣 打算再把其加入 把原谱稍微改了点 但大致上还是差不多d~ 4粒 蛋 (分边)  两边各60g 糖 (不低糖)  100g 低粉  20g 豆粉  10g 奇异籽  奶油  &  鲜奶油d份量对换 小e 180' 10min & 150' 30min 上下火 为么其表面如此乌 唉~ 大意了 竟然忘了防小小姐 整整20min都在跑上火 + 风 !!!  已是做了措施了 但也只有酱了。。 成品灰常柔软 较重奶香味 里头d奇异籽口感独特挺不赖d~