据家姑说每年都是10粒包子10粒粽子哒(吃足2星期。3餐。好怕人吖)
每年清明什么都贵森森 so~ 打算食物方面全自己来
当然是大家分工合作啦 绝不独揽 (>~<)
fb厨友(BY PI TEOH)突发奇想了一种两吃d概念。包粽
包粽 就字面上d意思 瞬间解决了2星期d囤粮 汗。。
米d部份 > 爆香蒜茸与米同炒 > 调味料炒均 > 热水(米水量) > 入饭煲至起跳
肉d部份(+盐) > 开火烧滚熄火静置冷却(关盖) > 重复至色均(自整翻面) 切块 > 汁勾芡备起
包d部份 > 搅好直接包(手脚慢)
开关火源 其意义在 肉质上比较不柴
煲好d饭 边搅散边入肉汁(勾芡备起d) 至自己d接受度
皮 > 饭 > 肉 > 些许汁液 > 饭 >> 包粽
其实图上是第1回d包粽 第2回d已开杀完毕 剩下d不能切开(拜祭) 总而言之 是连补拍都做不到 扑杀结束
是款非常好味d包粽 其寓意为包中
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