幻 °｡云空

本来叻~ 是要煮鸡d啦 不过没有懒懒要d香料喔  (~-~)  就排骨吧~ 1个挺特别d排骨谱 第一次看到这谱 好奇喔 第一次充满期待d尝试 超独特d味道 不错哟~ 不过懒懒有做小更动 就为了能更香喷喷d啦 啦啦啦啦啦~~~ 芫荽 & 洋葱 =  舀成泥状 爆香再入排骨翻炒后 +  水  + 调味料 才焖煮至熟勾芡即可 ××× 懒懒有加点晒油 为吖~ 看起来比较有食欲啦 (^ 3^)

今天又煮了38酱 想玩嘢 (>w<) >其实是生不出酱多香料)  葱头 (多) + 蒜头 (少) + 姜 (少许) + 咖喱叶 (随意) =  舀泥状 爆香与辣酱 (随意) 混合炒均 再入食材 以酱油  & 晒油 调味即成 成品依然香 不过没rempah sos的香来d馥郁 下次再试试别d ^~^ ××× 自制辣酱本就含糖类 sö 懒懒省了道功夫 嘿嘿嘿~

这道谱~ 懒懒想大概全程可以用skg吧 >就是用 15   & 19 咯)  不过为了不增加内桶d花纹 还是免了 (~q<) 38酱>>> 素油渣1包 + 油些许 > 19号 辣酱1杯  + 油1杯  > 10min+-   15号  (中色至G) + 椰糖半粒 + 盐  (调味 懒懒没加) > 19号  (×2) > 15min  > 10min 主角又换成海鲜啦~ 煮了后发现 搭配海鲜 鸡肉 排骨 都会很棒哦 rempah sos 真d很香很惹味 吃过d人都大赞 ××× 海鲜类懒懒有稍微汆烫去腥 据说带壳d海鲜煮起来会比较香好吃 sö 就不能全靠skg啦 只能靠一半 懒懒家的skg才新张耶~ 当然要保持美美d啦 (^u^)

有期待d谱~ 餐馆式d做法 成品嘛~ 不够辛香 下次买Sarawak黑椒粉 嘿嘿嘿  (^õ^)

嘿嘿嘿~ 今晚来搞搞震 S。K。G~~   ○(>ü<)○   买了酱密久 今晚第1次用 兴奋又好怕搞错 还特地问了冰冰 东摸西嗦d 即期待又怕受伤 (怕最后还要开火炒 ×ä×)   1> 900g 辣椒干碎 (洗净搅打) + 50g 油 > 40min 19号 2> 50g 油 + 13号 满屋飘香~ 香喷喷得在脑海里旋转无数个chili的谱 (>Q<)  成品出来很满意 待凉收罐囤冰格 ×××辣椒干用油打 or 用水打 就见仁见智了 懒懒用d是普通搅拌机 sö 看起来很粗糙 (>q<)  

有点点抱歉 微微改了这道谱 +  出了些状况 不过成品依然很好吃 超喜欢d  ^^ 懒懒做了些小尝试 猪手块 (请老板砍d) > 飞水  >  小火干煎 (皮微黄) >  才开煮哦~ 蘸酱miss掉没经烹煮 不过依旧很香很惹味 为懒懒家芫荽头刚好没了 改用青葱头 也没椰糖 改用黄糖 还摆了个乌龙 把蘸酱d小辣椒加到里头 (最后关头才发现) 只好又兑水了焖骚了会儿  也没法吖 没生病d人只有懒懒1个 ○(> û<)○ ×××1hrs+-肉质较Q弹有嚼劲 2hrs+-骨肉分离肉质Q嫩 ×××下次定用正宗d芫荽头 & 椰糖来做 懒懒想啊~ 是不是用正宗d会比较香吖 为这个改谱d还不够香 虽然味道上很棒了 不过香气就输了点点

今天第一次尝试做cheesecake 成品蛮甜d 水浴式烤了60min 怕不熟坚持烤到叮了才出炉 谱参考了这位d部落格 >>> http://febrica-away.blogspot.com/2013/11/new-york-cheesecake.html?m=1 懒懒没铺饼底只铺纸 口感似tofu 偏向重乳酪蛋糕