幻 °｡云空

本来不会那密矮嘟嘟d。。看那圆裂丑样就是懒懒d杰作 (T,T)  在bake47分时才把小飞刀拿出来 >已经赶着来了 。。)  就为了表让面包底部挫大洞结果是。。 下次miss了就罢了 (>×<) 懒懒加了10g咖啡粉 结果是好淡哦 懒懒已经是提前10min取出了 可是皮儿还是好粗哦 下次再前点点取出 >也可能跟47分时有关 >¤<)  就内部组织d话还是算成功d 富弹性 懒懒用d是500g 1号 但却很慢消耗 为吖实在是饱吖 很有饱足感d一款面包 完全不敢多食 哎呀~为懒懒贪吃d嘛 (>~<) ×××随后想想是不是该用5号比较好 也许皮儿不会那密粗糙。。。碎碎唸ing

1个不可能会失败d谱 为吖实在是太rich了 有蛋有奶有奶油有奶酪 丰富吖~ 极富弹性 放了4天仍旧很好 皮儿也只微微d硬 (粗) 而已 >没有第5天 太好吃了>ü<) 懒懒有些许d小更动 把奶粉换成了buttermilk >也不是没有奶粉 只是懒懒在玩buttermilk而已>~<)   butter切丁25g 先入面包桶 [ cream cheese 80g buttermilk 10g UHT whip 80g farm fresh latte (为懒懒爱喝sõ换了) 130g 蛋1粒 ] 液体类混均再倒入面包桶 >为会喷sõ事先搞好)  后加入高粉310g 低粉40g 左糖45g 右盐4g 埋yeast 4g 按1000g 3号 烤色看个人 即成

的确LP酱是精华所在 有点酸有点甜有点说不出d滋味 不会形容耶 不过~还是不错d啦 (^-^)

一道dad dad赞赏有加的佳肴  不过懒懒把鸡肉换成了sotong 腌法照跟 >不需要腌很久 sotong易吸味) 做法也照跟 不过丁香懒懒只放1大匙而已 >感觉已经很多) 水也是放些许而已 为sotong煮d过程中会出水吖 还要注意火候 和不能煮太久 不然会老 >像塑胶般 难咀嚼)

肉锤拍好用buttermilk腌小会儿 >用milk也是可以啦 不过懒懒最近在玩buttermilk)  后沾粉炸 单这么吃就灰常酥啦~ 不过就不知是不是懒懒d错觉了 为据某个做饮食业d朋友说厚~ 排骨王d肉质是属于嫩d喔 少许的水份 入椰粉 调合成自己接受d椰奶 糖盐适量 小辣椒粒2条 咖喱叶碎1小小搓 勾芡倒入炸好d肉混均即可 随后在fb看见厨友们分享d甘香料理 (@,@) 呃~ 懒懒d香料部份没有爆香耶 会不会不够香吖  也许。可能。。。 ×××下次text buttermilk腌鸡胸肉(^u^)

之前有看过fb的人分享过 我记得自己有screen shot起来 不过却在wifi线差时遗失了 没法子 可懒懒又好想搞skg做loaf。。 结果失败收场 今天又再搞多次 途中忆起没给面包桶穿内衣 哎呀~ 惨了 o(¡ ^ ¡)o 发酵d时候不长个儿 烤d时候亦没长个儿 就是个矮冬瓜 不过~ 却很香 看看那手 是彤彤小小姐d 她在帮忙吹凉哦 (~,~) 看模样就是个结实d 事实嘛~ 里面很柔软带点wet 撕起来像小时候吃d牛奶糖 >长方形支装d 一半巧克力一半牛奶d)  这谱算不错还能再改进 懒懒想。。buttermilk 应该 是用错份量了 ya ya~ 答案是g 不是ml 真是太迷糊了 呵呵呵呵~ 竟然在做最候记录时才发现 ((*&*))。。。

辣椒d部份懒懒通通换成了辣酱 chew zh d谱真心觉着不错 挺善用香料d 懒懒用乌冬面炒都挺好d 味道~ 很香 很好味 不过。。 就是在最后步骤。。 诶~ 应该谁要吃自己加才对 犯小笨d懒懒竟然全撒下去了 (#,#")   结果 就是带酸了些 ('>¤<')