年饼 - 橙薯素虾饼(keropok)

做这个年饼真是多灾多难吖 一会儿风吹倒了 就酱密刚好掉落在洗衣机出脏水d时候 白白废了1盘 >泪奔 /~/) 一会儿猫来偷食 >还没偷到嘴 就被彤彤小小姐吓跑了 贼心被发现了 >w<) 一会儿又引来了一堆蚂蚁 超疙力 好采懒懒时不时会出来翻晒 要不又废了。。

原本呢~ 是要搞500g的啦 哪知蒸熟去皮后 >还要切除坏的部份) 就剩下300g左右了 (=3=) 于是从了hii chai fung的谱 再参考了siew moy wong的谱 从中平衡了下

懒懒d橙薯是300g+- 木薯粉220g 糖1汤匙 盐2茶匙 做法同上 成品略咸 懒懒家d爷竟然还要求外层撒盐 (=0=|||) 说是外面的薯片就是酱d(罐装) 很好吃吧~ >一脸自豪样。。)

Omg!!! 吃酱密重口味 你还不如去买吧 丫丫的 下次做里面就不加调味料了 做好了就直接备1小包幼咪咪d盐粉给你 隔开分给你好了 ((- 3-)

××懒懒用了2种方法 230~250°c 烤8~10min & 热油炸 结果。。 炸d比较松脆 膨大 烤d比较干脆 不会变大大 只是比原来大一些些 烤d比较有橙薯香 不过薄厚要一致 要不就难烤了
××烤d话最好喷点油 比较好烤