3杯鸡

3杯鸡 实际就是用1杯米酒 1杯酱油 1杯麻油 以1比1的比例做d谱

懒懒n年前做过 不知退步了没 这次没搞瓦煲了 也许没那香镬气

懒懒这次做d份量很随意 

鸡肉块1份 姜n片 蒜瓣1小撮 9层塔碎随意(喜欢可多加) 

热麻油小火把姜片煎微焦 再入蒜炒香后入一半的9层塔至香味溢出 放入鸡肉(微氽烫过) 转中火把鸡d油脂炒出来 再入剩下的9层塔翻炒

以酒(懒懒用花雕) & 酱油来调味 调成适合自己d口味 为色泽添了些许d黑酱油 加些水焖煮小会儿 最后勾芡即可

××× 懒懒觉得酒好像是拿来呛香d 味道来源似乎是麻油综合了香料及酱油而来 个人觉得选用好d麻油&酱油 出来d味道还是有差d