庞多米 pain de mie - skg

第一次做庞多米超担心d 实在是操作过程太软绵太慢发酵 懒懒太紧张了。。

所有过程懒懒皆用椰糖>糖没了 仅剩这个) 

 

1] 心急d懒懒用了 碎冰掺冰水 搅打d时候 懒懒惊了后悔了 能不能。。可箭在铉上了 带着胆颤心惊兼懊悔完成了loaf 成品超Q弹细致>幸好吖~ 没辜负T,T 感动ing)

2] 紧接着try第二粒 原只是要座融椰糖d 可煤气在煮着饭不得空 只好用skg座融了>有点白做 超难融化完全 已敲碎 应该不纯吧。。) 冷水加进去都变温水了 结果面团搅打得并不美 成品。。如外表所见 粗糙 内里组织较多孔且大

3] 试用了鲜酵 还不错 会发 改换成了橄榄油 成品略逊色 软绵中带点干

4] 碎冰想用 但懒懒还想skg长寿些 sõ用了半结冰d鲜奶 成品嘛~ 很软绵且较重奶味

懒懒用1号哦~

总格来说~ 懒懒最爱是碎冰款 不过。。只能久久来 1次了 o(>q<)o
若觉水份高可减至用170g>厨友建议)